大豆卵磷脂的作用,它真的能改善记忆力吗？

大豆卵磷脂是一种天然的磷脂，它是大豆的主要成分之一。具有丰富的营养价值和医学用途。除此之外，近年来研究发现，大豆卵磷脂还有一项重要的功能，那就是改善记忆力。这是否意味着大豆卵磷脂是一种有效的脑功能增强剂呢？接下来从多个方面详细探讨它的作用。

一、大豆卵磷脂的营养成分和生理作用

大豆卵磷脂是一种复杂的磷脂，它主要由磷脂酰胆碱组成，在脂肪代谢中起着重要作用。此外，它还含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂酰肌醇、胆碱、脑磷脂等成分。这些成分对人体的健康发挥着重要的支持作用。

卵磷脂酰胆碱是大豆卵磷脂主要的组成成分，它可以帮助稳定神经细胞膜的电位，增强脑部神经细胞的活性，维护脑功能的正常运转。此外，大豆卵磷脂含有丰富的脑磷脂酰丝氨酸，能促进脑细胞的再生和代谢，增强细胞的可塑性。

二、大豆卵磷脂如何改善记忆力

大豆卵磷脂如何改善记忆力呢？主要有以下四个方面：

1.增加神经递质酰胆碱的释放

大豆卵磷脂中含有丰富的卵磷脂酰胆碱，能够提高神经细胞膜电位，在神经元之间传递信息时，卵磷脂会直接参与到神经递质酰胆碱的合成和释放过程，从而促进神经元之间的通讯，加强了脑部的学习和记忆能力。

2.促进脑细胞代谢活动

大豆卵磷脂中富含磷脂的前体物质——胆碱，而胆碱的代谢水平直接影响着脑细胞的活性和代谢能力。大豆卵磷脂的摄入可以促进胆碱的代谢，在促进神经元代谢的同时，还能促进大脑神经元的再生，增强大脑细胞的可塑性，从而提高了学习和记忆的能力。

3.防止脑细胞的氧化和损伤

大豆卵磷脂中含有丰富的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸能够在细胞膜上形成内层，与其他脂质分子紧密结合。这能有效地防止细胞膜的氧化和损伤，对于脑细胞的保护有很大的帮助，增强了脑细胞的耐受性，提高了脑功能，进而增强了人的记忆力。

4.改善血液循环状况

大豆卵磷脂含有一定的磷酸肌酸，而磷酸肌酸能够提高脑部微循环的流速和容积，从而改善大脑的供血情况，增强脑细胞代谢能力，提高脑功能，增强人类的记忆力。

三、大豆卵磷脂对记忆力的临床实验研究

大豆卵磷脂对提高记忆力的作用，不仅是理论研究得出的结论，还有实验研究的支持。

在一项对100位老年人的双盲试验中，两组老年人服用了大豆卵磷脂和安慰剂。结果显示，服用大豆卵磷脂的老年人在测试中表现得明显更好，特别是在记忆和认知功能方面，结果也得到了电脑测验的支持。

除此之外，有些针对小鼠的实验也发现，大豆卵磷脂能够改善小鼠的空间记忆和活动性。虽然目前对人类、特别是对年轻人的实验还不够充分，但从实验和研究的结果看，大豆卵磷脂对提高记忆力的确有一定作用。

四、适用人群和用量

1.适用人群

由于大豆卵磷脂能够提高脑部神经细胞的活性，改善大脑供血情况，促进脑细胞的代谢活动，因此适用于那些有学习、记忆需求、以及脑血管病高风险人群等。临床上也常用于防治老年痴呆症、帕金森病、多发性硬化等脑部疾病。

2.用量

大豆卵磷脂的剂量应根据疹患所需进行调整。对于一般的记忆问题，建议每天服用0.5-1克的大豆卵磷脂即可；对于老年人，则建议每天增加50-100毫克的剂量，以达到满足需要的作用。

五、注意事项与食用禁忌

1.注意事项

虽然大豆卵磷脂不是处方药，但在食用的时候仍需注意以下几个问题：

1)干粉剂比固体软胶囊剂更易被人体吸收，食用干粉剂时应根据体重和饮食情况逐渐增加量；

2)过量食用会导致头晕、食欲减退和腹泻等问题，故使用时应逐渐增加数量；

3)对于对豆类过敏的人、孕妇、儿童、哺乳期女性等，建议慎用。

2.食用禁忌

大豆卵磷脂食用的禁忌人群主要包括：

1)休克患者；

2)胆囊疾病患者；

3)血脂较高人群；

4)肝肾功能不良者；

5)药敏体质者。

六、总结

大豆卵磷脂是一种具有营养价值和医学用途的复杂磷脂。除了其它方面的营养作用之外，近年来还有多项研究表明大豆卵磷脂对脑力的提升有很大作用。服用适当剂量的大豆卵磷脂可以提高神经递质酰胆碱的释放、增加脑细胞代谢活动、防止氧化损伤和改善血液循环状况等等。虽然目前研究还不够充分、适用人群和用量的问题存在差异，但无疑地，大豆卵磷脂对于大多数人来说还是具有重要意义的。