含碘高的食物有哪些，碘元素对人体的作用是什么？

介绍含碘高的食物有哪些，以及碘元素对人体的作用

含碘高的食物是日常饮食中必不可少的营养成分之一。碘元素在人体中的重要性备受大家的关注。碘是人体中的必需微量元素之一，是甲状腺素的重要组成成分。甲状腺素对于人体的生长发育和代谢，尤其是脑部的正常发育和思维功能方面有着非常重要的作用。本文就从含碘高的食物和碘元素对于人体的作用两方面进行详细介绍。

含碘高的食物

1. 海藻类食物

海藻是含碘量非常高的食物之一。其中以紫菜、海带、海洋芽菜、昆布等品种最为常见。碘元素含量在每百克中，紫菜可高达2000微克以上，海带及海洋芽菜可达到1000微克以上。因为海藻类含有丰富的碘元素，但是一旦过量食用，会对人体的健康造成不利影响。因此，在饮食中摄入海藻类食品，应该适量为好。

2. 鱼类食品

鱼类也是含碘丰富的食物之一。优质的鱼肉中含有的碘元素含量也是非常高的。其中，比较富含碘的鱼类有虾、海鱼、鲜贝、龙虾等。适量地食用这些鱼类食物，在保证人体需求的同时，也可以增强免疫力、促进人体新陈代谢。

3. 乳制品

乳制品是常见的含碘高的食物，特别是牛奶、酸奶、奶酪等，它们都是优质的膳食来源。这些食物中含有的碘元素对于人体生长发育及身体健康有着重要作用。

4. 鸡蛋和禽肉

鸡蛋和禽肉中也含有我们所需的碘元素，虽然它们的含量不如海藻、鱼类和乳制品那么高，但是经常食用这些含碘高的食物同样会有益于我们的健康。

5. 蔬菜和水果

除此之外，还有一些蔬菜和水果也可以算作是含碘高的食物，如海带有75微克，菠菜有13微克，橙子含有不到10微克的碘元素，火龙果、草莓、红枣等也含有适量的碘元素。

碘元素对人体的作用

1. 促进身体的生长发育

对于儿童的生长发育来说，碘元素是非常重要的。缺乏碘元素会导致身体畸形和发育迟缓。因此，在儿童发育阶段，它是一种必须的微量元素，如果缺乏会影响智力和体格发展。

2. 维持甲状腺正常功能

碘元素是甲状腺素的重要组成成分，只有通过食物摄入适量的碘元素，才能维持甲状腺的正常功能，并促进身体新陈代谢。长期地缺乏碘元素会导致人体甲状腺功能失调，从而引发甲状腺肿大等一系列疾病。

3. 改善免疫力

当前人们普遍缺乏碘元素，导致免疫力下降，而免疫力的减弱容易导致各种疾病。有了足量的碘元素，可以有效地改善身体免疫力，提高身体的抵抗力。

4. 有助于预防甲状腺癌

在日常生活中，一些人会缺乏碘元素，如果时间长了，就容易出现一些甲状腺问题。一旦出现问题，就可能引起癌变的风险，这也说明了补充碘元素对于保护身体有着重要的意义。因此，通过食物摄入适量的碘元素，有助于预防甲状腺癌的发生。

总结

可以看出，含碘高的食物在日常饮食中是不可或缺的，它是保证人体健康的基础。但同时，过量的摄入碘元素也会对人体造成不利影响，所以，我们应该在均衡膳食的前提下，适量地摄入含碘的食物，保证身体的健康。