红酒放时间长了还能喝吗,红酒放久了还能喝吗？

红酒是我们生活中常见的一种饮品，但是当我们尝试喝一些已经放了很久的红酒时，是否还可以享受它的美味呢？这是一个让人好奇的问题。在本文中，我们将从五个方面对放久了的红酒能否喝进行详细阐述。

一、视觉和嗅觉检查

首先，我们可以通过视觉和嗅觉检查来判断红酒是否可以喝。如果红酒变得浑浊或呈现棕色或橙色，那么这可能意味着它已经在瓶子里过度氧化了，最好不要食用。而且，如果它散发着明显的醋酸味或霉味，那么它也已经变质了。

二、酸度测试

如果你不确定红酒的品质，那么可以测试它的酸度。使用PH计或试纸来测试酸度是否在 pH 3.0~4.0的范围内，是判断红酒是否适合饮用的可靠方法之一。

三、口感

放久了的红酒口感也是一个重要的考虑因素。当红酒老化时，它会变得更柔和并产生更复杂的口味，这是有些人所喜欢的。但是如果它没有得到适当的储存，可能会变得太柔软、平淡，甚至会变臭。所以判断红酒是否仍然对你的口味有吸引力非常重要。

四、酒精度数

红酒的酒精度数也是考虑因素之一。放久了的红酒可能会失去一些酒精，这会影响它的味道和口感。较低的酒精含量意味着红酒可能不再如新鲜的那样具有活力和沉甸甸的质感。

五、储存条件

红酒的品质与储存条件密切相关。如果红酒在储存期间遭受光照、温度波动或震动等因素的影响，那么红酒就可能变质。在储存红酒时，请始终将其放置在相对较低的温度下（18°C以下），并尽可能将其存放在黑暗、安静的地方。

结论

综上所述，我们可以得出一个结论：红酒放久了并不是绝对不可以喝。通过上述的几种方法，我们可以判断红酒是否之前被存储正确，以及它的质量是否仍然适合饮用。但是请记住，红酒定属于易变的食品之一，保持其新鲜度和品质的方法是将其存储在恰当的环境中，并且要注意合适的储存方法以避免红酒变质，这也是我们在保存红酒时需要谨记的。