李子水分足、味道清爽，天气热时很容易一个接一个。下面把大家最关心的营养、热量糖分、日常吃法和注意事项说清楚。
酸甜开胃，但空腹连吃几个并不友好
李子水分足、味道清爽，天气热时很容易一个接一个。
它含有果酸和山梨糖醇，吃得过多可能刺激胃肠，出现反酸、腹胀或稀便。
胃本来就敏感的人，最好放在正餐之间吃，并从一两个开始观察。
热量不高，营养也不只是一点维生素
每100克鲜李子大约46千卡，碳水约11克、糖约10克，另有维生素C、维生素K、钾和多酚类物质。
它最大的日常优势是用较低热量提供水分和风味，能替代饼干、糖果等加餐，但没有必要把它包装成抗衰或排毒食品。
血糖管理看份量，不只看GI数字
李子的GI多在低值范围，不过一大盘照样会带来更多糖。
需要控糖时，一次可安排100—150克，尽量选完整鲜果，不喝李子汁，也别把李子干当成同等份量。
搭配一小把原味坚果，饱腹感通常会更好。
硬一点还是软一点，吃法可以不同
较硬的李子酸味明显，适合切片拌无糖酸奶；成熟柔软的直接吃更香，但糖分并不会因此消失。
表皮含有不少多酚，洗净后可以带皮吃。
若表面破损、渗汁或已有酒味，说明品质下降，不建议继续食用。
这些情况别拿李子挑战肠胃
反流、胃溃疡发作期或容易腹泻的人，应减少酸味较重的水果。
儿童和老人吃时注意果核，切勿吞咽或咬碎果核；对核果类水果过敏者也要谨慎。
李子适合做普通水果轮换，舒服地吃、不过量，就是最实用的原则。
参考资料：健康知识库食材数据、USDA FoodData Central、悉尼大学升糖指数数据库。营养数据会因品种、成熟度和加工方式有所差异。