苍术与白术，同属菊科，功效不同 苍术功效作用与主治功能

苍术和白术都是菊科植物，它们的根茎都可以入药，具有多种功效，虽然它们同属一科，但是在植物形态、药性和功效上都有一定的区别。

苍术，性温，味辛、苦，归脾、胃、肝经，具有燥湿健脾、祛风散寒、明目的功效，主要用于治疗湿阻中焦、脘腹胀满、泄泻、水肿、脚气痿躄、风湿痹痛、风寒感冒、夜盲、眼目昏涩等病症。

白术，性温，味苦、甘，归脾、胃经，具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效，主要用于治疗脾气虚弱、食少腹胀、大便溏泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等病症。

苍术与白术的功效与作用

苍术与白术都具有健脾益气的功效，但是苍术的燥湿作用更强，白术的利水作用更强，对于湿邪困脾、食欲不振、腹胀泄泻等病症，苍术的疗效更好；对于脾虚水肿、小便不利等病症，白术的疗效更好。

苍术与白术都具有祛风散寒的功效，但是苍术的祛风作用更强，白术的散寒作用更强，对于风寒感冒、头痛身痛等病症，苍术的疗效更好；对于脾胃虚寒、腹痛泄泻等病症，白术的疗效更好。

苍术与白术都具有明目的功效，但是苍术的明目作用更强，白术的安胎作用更强，对于夜盲症、目赤肿痛等病症，苍术的疗效更好；对于胎动不安等病症，白术的疗效更好。

苍术与白术的主治功能

苍术主治湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹙，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。

白术主治脾气虚弱，食少腹胀，大便溏泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

苍术与白术的区别

苍术与白术的区别主要在于药性和功效，苍术性温，味辛、苦，归脾、胃、肝经，具有燥湿健脾、祛风散寒、明目的功效；白术性温，味甘、苦，归脾、胃经，具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效。

苍术与白术的用法用量

苍术与白术的用法用量一般为 3~10 克，具体用量可根据病情和体质等因素进行调整，苍术与白术一般煎服，也可入丸、散等。

苍术与白术的使用禁忌

苍术与白术的使用禁忌一般为阴虚内热、气虚多汗者不宜使用，苍术与白术不宜与藜芦同用。

苍术与白术的不良反应

苍术与白术的不良反应一般较少见，少数患者服用后可能会出现口干、口苦、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状，如果出现不良反应，应立即停止服用，并及时就医。

苍术与白术的选购保存

苍术与白术的选购保存一般要选择干燥、无杂质、无霉变的药材，苍术与白术应放在阴凉、干燥、通风的地方保存，避免受潮、受热、受阳光直射。

苍术与白术的食疗方法

苍术白术粥

材料：苍术 10 克，白术 15 克，大米 100 克。

做法：将苍术、白术洗净，放入锅中，加适量水，煎煮 30 分钟，去渣留汁，将大米淘洗干净，放入锅中，加入药汁和适量水，煮成粥即可。

功效：健脾益气，适用于脾胃虚弱、食欲不振、腹胀泄泻等病症。

白术猪肚粥

材料：白术 30 克，猪肚 1 个，大米 100 克。

做法：将白术洗净，放入锅中，加适量水，煎煮 30 分钟，去渣留汁，将猪肚洗净，切成小块，放入锅中，加入药汁和适量水，煮至猪肚熟烂，将大米淘洗干净，放入锅中，加入煮猪肚的汤汁和适量水，煮成粥即可。

功效：健脾益气，适用于脾胃虚弱、食欲不振、腹胀泄泻等病症。

白术鲫鱼羹

材料：白术 10 克，鲫鱼 1 条，生姜 3 片，葱 3 段，盐、料酒、淀粉各适量。

做法：将白术洗净，放入锅中，加适量水，煎煮 30 分钟，去渣留汁，将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切成小块，放入碗中，加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制 10 分钟，将生姜洗净，切成片；葱洗净，切成段，将鲫鱼块放入锅中，加入白术汁和适量水，煮至鲫鱼熟烂，加入姜片、葱段，再煮 5 分钟即可。

功效：健脾益气，适用于脾胃虚弱、食欲不振、腹胀泄泻等病症。

苍术与白术都是菊科植物，它们的根茎都可以入药，具有多种功效，虽然它们同属一科，但是在植物形态、药性和功效上都有一定的区别，苍术性温，味辛、苦，归脾、胃、肝经，具有燥湿健脾、祛风散寒、明目的功效；白术性温，味甘、苦，归脾、胃经，具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效，在使用苍术与白术时，应根据病情和体质等因素进行选择。